La véritable cannelle de Ceylan (ou "canehl"), riche en huile essentielle de cannelle, est obtenue en faisant sécher au soleil l'écorce tendre des jeunes branches de cannelier. Elle s'enroule alors du bord vers l'intérieur, ce qui ne se produit dans les deux sens que pour le véritable "canehl" - vous pouvez ainsi le reconnaître facilement. En principe, plus les bâtons de cannelle sont fins, meilleure est la qualité. Nous livrons la plus fine : Ekelle 00000.

Il y a encore quelques décennies, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée selon leur provenance et leurs catégories commerciales. Nous perpétuons cette tradition et proposons des provenances authentiques et les meilleures qualités – tant au niveau du produit lui-même que des contrôles, de la préparation et du stockage. Derrière tout cela se cachent des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui ne suivent leur vocation avec enthousiasme que depuis quelques années. Toutes nos épices sont séchées avec soin immédiatement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les composants responsables de leur saveur. Vous le remarquerez à la finesse des arômes et à l’intensité du goût, nettement supérieures.

Dénomination de vente :

Bâtons de cannelle

Ingrédients :

Bâtons de cannelle

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Sri Lanka

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne