Un design authentique qui met en valeur la particularité du matériau, réalisé par des artisans traditionnels expérimentés en Europe : notre vision de la vaisselle en céramique est très précise. En étroite collaboration avec les créateurs de Cologne du label de design Onomao et un atelier de poterie au Portugal, nous avons créé des tasses, des bols et des assiettes qui correspondent exactement à ce que nous avions imaginé : sobres, réduites à l’essentiel, tout en restant authentiques dans leurs couleurs, leur toucher et leur fonctionnalité.

La teinte sable claire de l’un des émaux est déjà, en soi, d’une authenticité totale : exempte de tout ajout de pigments, elle résulte de la couleur d’origine de la pâte utilisée et est caractéristique de la région du nord du Portugal où se trouve la poterie. Cet émail clair met en valeur le caractère du matériau et le souligne avec force – à sa manière bien particulière. Nous l’avons fait appliquer uniquement sur les faces intérieures. Ainsi, à l’extérieur, la structure finement poreuse de l’argile devient palpable, au sens propre du terme. À chaque utilisation, à chaque plat et à chaque boisson que vous servirez dans cette vaisselle, des traces apparaîtront, le matériau changera d’aspect et se patinera. En comparaison, les nuances des autres glaçures sont plus uniformes ; appliquées en couche épaisse, elles créent un jeu de couleurs à la fois mat et chatoyant – voire brillant.

Bon à savoir, encore mieux à utiliser : cuite au four à des températures supérieures à 1 200 °C, cette vaisselle passe au lave-vaisselle, au four et au micro-ondes. L’assiette à hors-d’œuvre sert de couvercle à la coupelle ainsi qu’à l’assiette creuse – et oui, en effet, la tasse à expresso peut tout aussi bien servir de coquetier sur la table du petit-déjeuner.

Notre recherche d’une entreprise partenaire capable de concrétiser notre vision d’une vaisselle à l’image de Manufactum nous a conduits chez Onomao au printemps 2022. Cette jeune marque de Cologne est née de l’idée d’allier artisanat traditionnel et design contemporain. Lorsque les frères Arthur et Felix Wystrychowski – l’un architecte paysagiste, l’autre cuisinier de formation et graphiste – ont fondé leur entreprise en 2018, ils étaient convaincus que la production respectueuse des ressources et le commerce équitable ne devaient pas rester de vaines paroles. Animés par un attachement de longue date aux vagues de l’Atlantique, du pays et de ses habitants, ces deux passionnés de surf se sont rendus au Portugal à la recherche de personnes qui maîtrisent (encore) leur métier, qui travaillent avec des matières premières locales, des matériaux naturels récoltés avec soin ainsi que des matériaux recyclés, et avec lesquelles ils pourraient concrétiser leurs idées de design. C’est ainsi que les frères ont découvert la poterie où est désormais fabriquée notre vaisselle en céramique sobre, en partie recouverte d’un émail mat et transparent. Entreprise familiale depuis trois générations, cet atelier artisanal situé au nord de Porto s’attache à cultiver et à préserver l’art de la poterie ancré dans la région.

Certaines étapes de la fabrication sont réalisées à la main. De légères variations de dimensions et de couleurs peuvent donc se produire.