Le velours côtelé matelassé est rare. À tort, car les côtes longitudinales de ce tissu naturellement robuste sont encore plus mises en valeur par les surpiqûres transversales qui maintiennent le rembourrage en place. C’est le cas de ce gilet à col montant proposé par Knowledge Cotton Apparel. Son tissu extérieur est un velours côtelé large et doux en coton issu de l’agriculture biologique contrôlée (kbA), sous lequel se trouve un rembourrage chauffant en polyester. La doublure est quant à elle réalisée en coton kbA. Le gilet se ferme à l’aide d’une fermeture éclair à double sens. Des poches surpiquées à fermeture éclair, deux poches intérieures à fermeture éclair verticale et une autre poche intérieure en maille à bouton-pression permettent de ranger les petits objets du quotidien. Un cordon de serrage à l’ourlet du corps permet d’ajuster la largeur à cet endroit.

La chouette du logo de la marque danoise Knowledge Cotton Apparel symbolise la sagesse et le savoir : deux éléments qui peuvent être appliqués à l'histoire de l'entreprise et à la philosophie de la marque. Dès 1969, Jørgen Mørup et son père ont fondé à Herning, au Danemark, une petite entreprise textile qui, à l'époque déjà, avait en vue les aspects d'un commerce conscient des ressources et responsable. À la fin des années 1980, les deux hommes, quasiment pionniers de l'écologie au Danemark, ont commencé à fabriquer leurs vêtements à partir de coton produit de manière écologique. En 2008, la suite logique et la création de la marque Knowledge Cotton Apparel, qui allie l'héritage traditionnel à une stratégie commerciale moderne, ont été réalisées en équipe, cette fois avec leur fils Mads. Aujourd'hui, Knowledge Cotton Apparel est synonyme de mode décontractée et sportive, la plupart du temps en coton bio certifié GOTS, en lin de culture biologique contrôlée ou en "Happy Sheep Wool". Le label utilise en outre des matériaux tels que le polyester recyclé. Les fibres recyclées, disponibles dans une large palette de couleurs, donnent ensuite naissance à différents types de tissus textiles et de rembourrages de qualité.