L'huile d'olive est un condiment. Plus d'un pizzaiolo - nom officiel de la profession de pizzaiolo en Italie - le confirmera : Une bonne huile d'olive, répartie avec élégance en fins filaments sur la pizza cuite, lui confère sa saveur finale. D'un autre côté, l'olive noire, l'artichaut, les champignons et autres ne se dessèchent pas à la chaleur du four à bois s'ils sont - attention : cette fois-ci, mais avant la cuisson - recouverts d'un peu d'huile d'olive, et peuvent alors cuire de manière plus homogène. Dans toutes les pizzerias de Naples et d'ailleurs, on utilise un huilier comme celui-ci, traditionnellement en cuivre. Son bec verseur en forme de bec facilite le dosage de l'huile d'olive, qui peut être versée en un fin filet. Notre petit pot avec poignée en laiton est en effet fabriqué tout près de Naples, dans la petite ville de Sant'Anastasia. Chez Cu Artigiana, le cuivre provient entièrement de sources italiennes, il est mis en forme à l'aide de machines et la face intérieure est recouverte d'une fine couche d'étain. Le motif caractéristique à l'extérieur est obtenu par des coups de marteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser ce joli huilier à table pour préparer votre salade à la minute.