Toute une série d'arbres fournissent du miel, dont le châtaignier. Ce miel puissant et dorébraune est une spécialité rare qui provient ici des moines camaldules en Italie.

Camaldoli, c'est l'un de ces lieux monastiques singuliers d'où est partie toute une culture monastique et qui est toujours vivante aujourd'hui. Le chiffre 11 y joue un rôle : le 11e siècle et l'altitude de 1.111 m marquent l'espace-temps dans lequel saint Romuald a fondé, au nord-est d'Arezzo, cette branche semi-émétique des bénédictins. A l'instar des Kartäusern, on y trouve également des moines ermites, qui habitent chacun de petites maisons avec des jardins. En tant qu'héritage bénédictin, il existe un monastère avec une vie communautaire, de sorte qu'un camaldules peut choisir le mode de vie qu'il préfère. L'apiculture y est l'un des domaines d'activité.

Dénomination de vente :

Miel de châtaignier

Ingrédients :

Miel de châtaignier

Origine / provenance :

Italie

Exploitant alimentaire responsable :

Casa Generalizia della Congr. degli Eremiti Camaldolesi
52010 Camaldoli
Italie