Le fabricant norvégien de cette râpe à fromage se targue d'être le premier fabricant mondial de ce type d'ustensiles. Ils dépassent donc toutes les attentes que l'on peut avoir d'un rabot à fromage digne de ce nom : Non seulement la géométrie, la courbure et l'épaisseur des lames de rabotage sont adaptées les unes aux autres grâce à des décennies d'optimisation, mais aussi la largeur de coupe et l'affûtage des lames - on ne peut pas faire mieux. L'épaisseur de coupe est déterminée par la pression exercée sur la lame de rabot élastique.