Un appareil au design élégant destiné à un usage domestique, doté d’une technologie professionnelle et, dans cette nouvelle version, d’un moteur à courant continu sans balais. Entraîné par des aimants, il ne comporte aucune pièce d’usure mécanique et fonctionne pendant des années de manière particulièrement fluide, régulière, endurante et surtout : silencieuse. Désormais, il est possible de discuter à voix normale tout en cuisinant ! Ce nouveau type de moteur, d’une puissance maximale de 700 watts, assure une transmission de puissance efficace et constante sur une large plage de vitesses – pour des pâtes plus lisses, une meilleure texture et des résultats toujours parfaits.

Le PROBAKER NXT a été développé en collaboration avec la corporation norvégienne des boulangers et pâtissiers. S’inspirant du système de pétrissage en spirale des machines industrielles, dans lequel le bol et le crochet pétrisseur tournent simultanément mais à des vitesses différentes, la machine offre une performance de pétrissage optimale. Associé au crochet de pétrissage en spirale spécialement conçu en acier inoxydable massif, ce système empêche la pâte de remonter pendant le pétrissage ; aucun brise-pâte supplémentaire n’est nécessaire. Avec ses 20 vitesses réglables individuellement, la PROBAKER couvre toutes les étapes de travail : du mélange lent des pâtes légères à partir de 500 g au pétrissage des pâtes plus lourdes pour le pain ou la pizza jusqu’à 5 kg, elle mélange les ingrédients avec une efficacité exceptionnelle et atteint rapidement le résultat souhaité. La minuterie précise garantit une durée de traitement optimale. Dans le boîtier en aluminium moulé sous pression, le moteur et la transmission sont délibérément placés en profondeur : le centre de gravité bas assure une bonne stabilité et un fonctionnement très silencieux. Ainsi, même à vitesse maximale, la machine effectue les opérations de pétrissage en silence et sans surchauffer la pâte. La minuterie intégrée dispose à la fois d’une fonction compte à rebours et d’un chronomètre, et permet de régler des durées de pétrissage précises, clairement affichées sur le panneau de commande en verre.

Grâce à sa taille et à son emplacement décentré, le bol de 7 litres offre une visibilité optimale et permet d’ajouter facilement des ingrédients pendant le pétrissage : il y a ici beaucoup d’« espace autour de la pâte ». Pour changer d’accessoires et nettoyer l’appareil, le bras de la machine se déverrouille intuitivement d’une seule main par l’avant et se relève vers le haut.

Grâce au double fouet fourni, vous pouvez préparer en un clin d’œil des blancs en neige, de la pâte à génoise ou de la pâte à gaufres, et grâce au batteur flexible recouvert de silicone, de la crème au beurre, des confitures ou de la purée de pommes de terre.

La livraison comprend : un bol en acier inoxydable, un crochet pétrisseur en acier inoxydable, un double fouet, un batteur flexible, une spatule, un couvercle anti-éclaboussures et un cordon d'alimentation avec fiche de sécurité (type F).