Ces délicieux sablés ont une texture merveilleusement friable et un goût de beurre prononcé. Ils constituent pour ainsi dire la forme la plus pure de la recette traditionnelle de 1670, transmise de génération en génération et qui n’a subi que très peu de modifications.

La Biscuiterie La Sablésienne, située à Sablé-sur-Sarthe, perpétue une tradition de boulangerie-pâtisserie dont les racines historiques remontent à 1670. Mais ce qui est bien plus important, c’est qu’elle continue de travailler selon des principes artisanaux d’une simplicité sans compromis et avec des recettes qui n’ont été que modérément modifiées jusqu’à aujourd’hui. Pour la fabrication de ses Petits Sablés mondialement connus, elle utilise exclusivement les meilleurs ingrédients : beurre frais français, farine du département de la Sarthe et œufs de poules élevées en plein air. On renonce totalement aux additifs chimiques, aux arômes artificiels et aux conservateurs. Les sablés doivent leur forme ronde caractéristique à des emporte-pièces en bronze – un signe supplémentaire de cet artisanat de la boulangerie encore cultivé avec amour. Une fois découpés, ils sont cuits lentement dans des fours traditionnels, puis emballés à la main après avoir refroidi à température ambiante. Les sablés, dans toutes leurs variantes, ont un goût incomparable. Ils sont friables, tendres et beurrés, et leur saveur est entièrement marquée par celle de leurs ingrédients.

Dénomination de vente :

Biscuits au beurre

Ingrédients :

Farine de blé, 21,1% de beurre, sucre, 7,1% de pépites de framboises (purée de framboises, saccharose, pomme, dextrose, fibres d'ananas, arôme), œufs, sel, amidon de maïs.

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de soja, de noix, de sésame et d'autres céréales contenant du gluten.

Conseils de stockage et de préparation :

Protéger de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Origine / provenance :

France

Exploitant alimentaire responsable :

Biscuiterie La Sablésienne
1 Avenue Jean Monnet
72300 Sablé-sur-Sarthe
France