Torchons

Nos torchons et serviettes de cuisine proviennent principalement d'ateliers de tissage européens, pour la plupart encore familiaux, où l'art du tissage traditionnel s'est perpétué de génération en génération jusqu'à nos jours. Cela se traduit par la qualité des matières premières et des fils choisis, et surtout par l'excellence des finitions. L'atelier de tissage traditionnel autrichien Vieböck, par exemple, utilise en priorité du lin d'origine européenne, obtenu à partir de fibres longues de lin et donc de très grande qualité. Charvet et Le Jacquard Français en France ainsi que l'usine de tissage finlandaise Lapuan Kankurit se sont également spécialisés dans le lin et tissent encore en partie sur des métiers à tisser historiques. D'autres entreprises traditionnelles comme Tissage Moutet en France ou Framsohn et Herka dans le Waldviertel autrichien travaillent principalement le coton. Pour les motifs et les couleurs des linges de cuisine et de vaisselle, on peut à chaque fois puiser dans un riche fonds d'archives, mais on trouve aussi dans notre assortiment des dessins et des combinaisons de couleurs modernes. Pour que les motifs durent aussi longtemps que le tissu, nous veillons à ce qu'ils soient tissés avec des fils teints et non imprimés.

Seules des matières naturelles sont utilisées, notamment le lin d'origine européenne et le coton à longues fibres. Le lyocell, une fibre de cellulose extrêmement absorbante, convient également pour les torchons de cuisine et de vaisselle et est souvent associé au coton. Pour nos linges de cuisine et de vaisselle, nous veillons à ce que les matières premières soient extraites dans le respect des ressources et de l'environnement et qu'elles soient transformées dans des conditions équitables. C'est pourquoi nous privilégions les sites de production européens.

Le lin, issu du lin européen à longues fibres, est d'une qualité difficile à égaler. Grâce à ses longues fibres, il peut être transformé en fils résistants de grande qualité, qui ne peluchent pratiquement pas. Les fibres de lin ont une surface très lisse, ce qui les rend naturellement résistantes à la saleté et faciles à nettoyer. Les torchons en lin peuvent absorber beaucoup d'humidité : jusqu'à un tiers de leur propre poids. Ils sont donc très absorbants, mais sèchent aussi très rapidement. De plus, les torchons en lin sont peu élastiques, tout en étant agréables au toucher, durables et faciles à entretenir. Le lin est donc particulièrement prédestiné à une utilisation quotidienne dans la cuisine et convient aussi bien pour la vaisselle que pour les mains. Comme le lin ne peluche pas grâce à la surface lisse de ses fibres, il est idéal pour essuyer et polir les verres fins. De plus, il est antistatique, n'attire donc pas la poussière et n'adhère pas à la paroi du verre en raison de sa faible élasticité. Le lin présente encore un autre avantage : comparé au coton, il n'est pas très exigeant, il pousse dans un climat européen tempéré, ne nécessite que la quantité d'eau nécessaire à la pluie et n'a pas besoin d'engrais ni de produits chimiques. Sa culture est donc très respectueuse de l'environnement, des ressources et de l'eau, et les distances de transport sont très courtes.

Les torchons de cuisine et de vaisselle en coton peuvent également absorber beaucoup d'humidité, mais ne sèchent pas aussi rapidement que les torchons en lin. En revanche, ils sont beaucoup plus doux et souples. Lorsqu'elles sont mouillées, les fibres de coton sont encore plus résistantes à la déchirure, ce qui les rend aussi solides et durables que le lin. Les draps en coton sont faciles à entretenir : ils résistent à de nombreux lavages et supportent des températures élevées lors du repassage et du repassage. Les chiffons en coton sont particulièrement adaptés à la vaisselle et aux casseroles. Mais attention : des rayures peuvent parfois apparaître sur les surfaces très fragiles.

Le lin et le coton, ce que l'on appelle le lin mélangé, sont la combinaison parfaite pour les torchons de cuisine polyvalents. Dans le cas du lin mélangé, on utilise du lin pur dans la trame et du fil de coton dans la chaîne. Le tissu présente ainsi les avantages des deux matériaux : la force d'absorption du lin et la souplesse du coton. Les torchons de cuisine et de vaisselle en lin mélangé sont donc souvent utilisés dans la gastronomie, d'autant plus qu'ils sont très durables. Le demi-lin retors, dont le fil de coton (dans la chaîne) est torsadé et donc particulièrement résistant à la déchirure, est encore plus résistant.

La fonctionnalité des essuie-mains et des torchons dépend en grande partie de leur grammage. En principe, plus le grammage, c'est-à-dire la quantité de matière utilisée, est élevé pour un torchon de cuisine ou de vaisselle, plus il est absorbant. Plus le grammage est faible, plus les fils et donc le tissu sont en général fins. De tels torchons légers et fins, d'un grammage d'environ 200 g/m2, conviennent parfaitement pour les verres et la vaisselle en porcelaine très fine. Les chiffons d'un grammage moyen supérieur à 200 g/m2 sèchent bien la vaisselle et les casseroles. À partir d'un grammage de 250 g/m2, les tissus sont plutôt épais - en tant que torchons de cuisine, ils sont vraiment polyvalents : pour s'essuyer les mains, en remplacement des maniques et des tabliers ou pour essuyer la planche à découper et le plan de travail.

Les torchons sont classiquement tissés en armure toile. La surface est lisse, le tissu n'est pas trop épais et il sèche rapidement. Les torchons denses, tissés en armure toile à partir de fils de lin fins, conviennent particulièrement bien pour le polissage du verre. Les tissus à double épaisseur, en armure sergé ou satin et en éponge, sont plus épais et peuvent contenir davantage d'air isolant. Ces types de tissage sont donc volontiers utilisés pour les torchons de cuisine et les serviettes, qui peuvent également remplacer les maniques. On trouve rarement des torchons en piqué gaufré dans les cuisines. Les armures volumineuses avec des flottés longs assurent une plus grande capacité d'absorption et, en raison de sa grande surface, le piqué gaufré sèche également rapidement. Toutefois, les torchons fabriqués dans ce matériau conviennent mieux pour les mains, le sauna et le bain. Pour sécher la vaisselle, il est préférable d'utiliser des torchons à surface lisse.