Lavande

L'arbre de karité, également appelé arbre à noix de karité, peut atteindre une hauteur de 15 mètres ; sur les sols pauvres de son pays d'origine, il pousse généralement en solitaire. Ce n'est qu'à l'âge de 20 ans environ que l'arbre commence à fleurir, et à 50 ans qu'il atteint sa pleine capacité de production. Les baies comestibles poussent en grappes à l'extrémité des branches, chaque fruit contient une graine d'environ quatre centimètres, la noix de karité ou de karité. Pendant longtemps, seules les femmes ont été autorisées à ramasser les fruits et à transformer les graines débarrassées de leur pulpe.

Connu également sous le nom de pin de montagne, cet arbre d'une dizaine de mètres de haut résiste à des conditions locales extrêmes : longs hivers enneigés, vents forts et sols très secs, mais aussi très humides. Grâce à leur système racinaire étendu et peu profond, les pins de montagne se maintiennent également dans les zones escarpées et rocailleuses, où ils jouent un rôle important de protection contre les avalanches. Les spécimens proches de la limite des arbres appartiennent souvent à une sous-espèce spécifique : Le "pin de montagne", qui pousse à l'état d'arbuste couché, ne mesure parfois qu'un mètre de haut.

Le genre de plantes a été découvert au 19e siècle par le directeur du jardin botanique de Melbourne lors d'une de ses nombreuses expéditions ; il lui a donné le nom de son ami John McAdam. Les macadamias peuvent atteindre une hauteur de 15 mètres. Une douzaine de fruits verts et ronds mûrissent sur des panicules de fleurs pendantes ; lorsqu'ils éclatent, les noix tombent par terre. Les noix de macadamia vendues dans le commerce proviennent généralement des espèces M. integrifolia et M. tetraphylla ainsi que de leurs croisements.